Ce vendredi, j’ai participé à l’inauguration des nouveaux locaux du Traiteur Firmin à Méré et visité la ferme biologique Renard de St Rémy L’Honoré.
J’ai découvert des structures familiales engagées dans une logique de production responsable et ancrées dans notre territoire, avec un recours massif aux circuits courts.
Firmin Traiteur, propose des buffets conçus à partir de produits frais de saison et une gamme de conditionnement des plateaux repas 100% biodégradables.
Et la Ferme Renard, premier maraichage biologique historique des Yvelines, propose à la vente 52 variétés de fruits et de légumes cultivées sans pesticide et avec un engrais naturel.
Des exemples à suivre et à faire connaître sur notre territoire du Sud Yvelines !
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